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ベリーでジャムづくり

　ブラックベリージャム　電子レンジレシピ

ブラックベリージャム

自家製ブラックベリーを使って手作りジャムを作りました。綺麗な色と香のジャムです。

収穫が少量でも、電子レンジなら、簡単に作ることができます。

また、たくさん収穫できて、長期保存したいときは、ブラックベリーは冷凍しておけます。ジャムで保存すると、ビンの煮沸などめんどうという人は、食べきれる量づつジャムにするといいでしょう。

●材料●
　ブラックベリー----200g
　砂糖-------------200g
　レモン汁---------少々
●作り方●
１＿大きな、耐熱ボールや、どんぶり、あるいは、深めのカレ－皿などに、ブラックベリーと砂糖を同量入れ混ぜ合わせます。

２＿砂糖がなじんだら、電子レンジで約10分チン！（500W）量が少ない場合や、ワット数が大きい場合短い時間で！

３＿縁や上にアクがたまるので取り除きます。

４＿種が固いので、ざるなどでこします。

※固めのジャムにしたい場合は、こしたあと再度電子レンジでチンして加減します。ゆるめにつくると、チーズケーキや、ヨーグルト、クレープにかけるとおいしいソースができます。

電子レンジで作るから香りよくしあがります

ブラックベリージャム工程
進化してます電子レンジ。

スチーム付オーブンレンジ

三菱　オーブンレンジ RO-B1B●「ハイブリット加熱」搭載により、約３３％の調理時間短縮と約２９％の省エネを実現
●油脂の酸化を約４０％抑える「ハイブリッドスチーム焼き」でヘルシーな調理が可能
●庫内底面に敷いてあたためができる「セラミック浅角皿」採用
●庫内有効寸法　幅４０５（最大幅４２０）×奥行３１５×高さ２４５ｍｍ
●庫内容積　約３２Ｌ
ブラックベリーのある暮らし-----お庭で、ベランダで育ててみませんか？
ブラックベリーパン
ブラックベリーブラックベリーは、白いかわいい花が咲いて、やがて緑の実がどんどん大きくなり、赤くなっていきます。見て楽しめて、収穫の楽しさも味わえるブラックベリー、簡単に育ちます。今年収穫した枝は枯れますが、新芽に来年実がつきます。
左の写真は、ブラックベリー果汁で焼いたパンです。きれいな色でしょう（＾＾）

2004.5.29＿2006.12.4更新


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